drei vegetarische Brotaufstriche
hier die Rezepte und Zutaten:
Feldsalatcreme:
100 g Feldsalat waschen
2 Schalotten oder kleine Frühlingszwiebeln
80 g Frischkäse natur
in einem Mixer zerkleinern /mischen, dann dazu geben:
50 g Sonnenblumenkerne ganz lecker wenn sie etwas angeröstet sind
1 EL Sahne
je 1 EL weißen Essig und Orangensaft und etwas Salz und Chilli
reicht für 4 Personen ist drei Tage im Kühlschrank haltbar
Griechische Salatcreme:
1/4 Salatgurke
1/2 rote Paprika
1 bis 2 getrocknete u eingelegte Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
8 grüne Oliven ohne Stein
1 EL saure Sahne oder Joghurt
2 EL Balsamico auch gerne dunklen
etwas Oregano, Pfeffer, Salz und Chilli
und we mag 1/2 Feta Käse ist aber kein Muss
alles miteinander im Mixer zerkleinern
reicht für 4 Personen und hält zwei Tage im Kühlschrank
Frischkäsecreme mit Erdmandelflocken:
200 g fettreduzierten Frischkäse
3 EL Erdmandelflocken wer diese nicht hat kann auch gemahlene Mandeln nehmen
2 EL Ahornsirup oder Honig
2 EL Limettensaft, 2 EL Orangensaft
ales miteinander mixen
wieder für 4 Personen hält gut drei Tage im Kühlschrank.